Šokolaaditort rummikreemitäidisega

Isadepäevaks midagi sellist..

Retsept pärit http://maitsevhea.blogspot.com/2010/11/sokolaadikook-rummikreemi-taidisega.html

Vaarika-kohupiima biskviittort

Tort valmis emmele sünnipäevaks :)


Küpsetasin biskviitpõhja, lõikasin kaheks, esimesele kihile panin vaarikamoosi ja kohupiimapasta-vahukoore segu, teine biskviidi kiht peale, selle immutasin vähese vaarikamoosi siirupiga ning vahukoore-kohupiimapasta segu peale.

Õunastruudel

Kasutasin lehtainast.
Täidise jaoks panin rosinad rummi sisse likku. Tükeldasin õunad, segasin tükeldatud õunad fariinsuhkru ja kaneeliga, lisasin mandlilaaste ning viimaks rosinad ka hulka. Keerasin rulli ja küpsetasin. Peale veel veidi tuhksuhkrut ja oi kui hea sai :)

Maasikatort

Emadepäeva puhul sai küpsetatud kallile emale üks mõnus maasikatort :)

Retsept pärit www.perenaine.ee

Maasikatort hapukoorega

Põhi:

• 4 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 1 dl jahu
• 0, 5 dl tärklist
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 2 sl kakaod

Täidis:

• 1 dl piima
• 3 tl želatiini
• 300 g hapukoort
• 300 g kohupiimapastat
• 4 sl suhkrut
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 250 g maasikaid

Koogi kate:

• 150 g hapukoort
• 2 sl suhkrut
• 250 g maasikaid

Vahusta munad suhkruga tugevaks, elastseks vahuks. Sega kuivained omavahel ja seejärel sõelu munavahule hulka. Sega ettevaatlikult tainas läbi ja vala võiga määritud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi. Küpseta 200 kraadi juures 25 min. Jahuta ja lõika kaheks kettaks.

Täidise ained olgu kõik toasoojad. Paisuta želatiin piimas ja seejärel sulata ning jahuta toatemperatuurile. Sega hapukoor, suhkur, vaniljesuhkur ja kohupiimapasta ja nirista segamist jätkates sisse želatiin.

Pane koogipõhi tagasi vormipõhja. Lao peale maasikad (lõikepind aseta vormi vastu, siis jääb pärast ilus maasikatest serv), vala ettevaatlikult peale hapukooresegu, tõsta peale teine pool ja määri see suhkruga segatud hapukoorega. Tõsta kook külmkappi tarduma. Enne serveerimist kaunista kook maasikatega.

  *Kohandasin retsepti veidi oma maitse järgi - hapukoore asemel kasutasin maitsestamata jogurtit. Koguse tegin pooleteistkordse, sest mul oli 26 cm läbimõõduga vorm. Kaunistamisel kasutasin kiivisid, apelsini ja maasikaid, need katsin želatiini kihiga. Natuke raputasin peale ka šokolaadipuru ja mõned mandlilaastud.

Rukkileib

See omatehtud...

Küpsetasin siis ka esimest korda ise leiba. Juuretise sain oma kalli sõbranna Marju käest, kelle ema kõva leiva küpsetaja on. Leiva küpsetasin täiesti tavalise, ilma mingite lisanditeta - just nii mulle meeldib.

Tulemusega võin üsnagi rahule jääda esimese korra kohta. Jätkan kindlasti katsetamist-küpsetamist!

Või -see isetehtud

Koolis antud koduse ülesande raames sai kodus vahukoorest võid tehtud.
Päris huvitav oliu või valmimise protsessi jälgida (mitte nagu siis, kui eesmärk on koorest vahukoort vahustada, aga välja tuleb midagi muud...).
Võile lisasin natuke meresoola ja värsket tilli. Muidu ma või sööja pole, aga seda võid proovisin küll oma küpsetatud leival... oli hea küll!


200ml-st rõõsast koorest sain ca 70g võid ja umbes 100 ml petti

Rosina-kaerahelbeküpsised

Kaerahelbeküpsised rosinatega ja kaetud šokolaadiglasuuriga, mm ;)